制止“舌尖上的挥霍”，真切开展“光盘行动”

造成细腻习尚 珍重一餐一饭（厉行节约 反对挥霍）

“我每顿齐把饭菜吃完，也要带动爸爸姆妈节约食物。”湖南省湘江新区博才咸嘉小学一年事学生周洋指着教室门口电子班牌上的像片自傲地说：“这是我的‘光盘’照。”湖南省将反食物挥霍纳入课堂领略，带动学生们用本色行动争作念“光盘”小明星。

习近平总布告指出：“破钞法子大有著述可作念，不仅要制止‘舌尖上的挥霍’，真切开展‘光盘行动’，还要提出健康饮食。”

近期，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《食粮节约和反食物挥霍行动有经营》，明确开展全民节粮坚强进步行动、餐饮行业反挥霍行动、单元食堂反挥霍行动。在破钞法子，反食物挥霍有哪些作念法？下一步还将继承哪些措施？记者对此进行了采访。

进步节约坚强

观点感性破钞

“领成婚证那天，咱们在民政局看到节约办婚宴的倡议，深感认可，于是决定勤俭安排典礼和菜式。”天津市红桥区住户史俊杰8月领证成婚，国庆假期时间举办了毛糙的成婚宴席。

红桥区将“节约办婚宴  餐桌新斯文”宣传倡议纳入“5·20”“七夕”等成婚登记集体宣誓主题举止当中，向办理成婚登记的新东说念主们披发“节约婚宴，为爱‘如释重任’”倡议书，号召节约筹划婚宴。

多地出台具体举措，营造“厉行节约、反对挥霍”的细腻氛围，携带稠密破钞者把“光盘行动”融入日常生计，极力作念到家庭用餐未几点、举办婚宴不铺张、亲一又聚餐不挥霍。

广西壮族自治区将制止餐饮挥霍融入“壮族三月三·八桂嘉年华”等特质举止，创作制止餐饮挥霍主题的民族牧歌；海南省海口市探索“党建+食安监管”进商圈模式，开展制止餐饮挥霍等主题宣讲；新疆坐褥开出师团在学校树立挑升岗亭，营造厉行节约的校园俗例。

国度市场监督管制总局食物安全和洽司关联阐扬东说念主先容，反食物挥霍是本年寰宇食物安全宣传周的紧迫主题；国务院食物安全委员会办公室通过“两微一端一号”握续发布反食物挥霍宣传信息；本年以来，各级市场监管部门累计开展宣传报说念3.6万篇次，组织重心举止1.2万个……餐饮挥霍势头得到拦阻，感性破钞不雅念日益真切东说念主心。

压实主体背负

完善体制机制

在湖北省黄冈市的部分社区，每寰宇午3点会有“食物驿站”免费分发餐饮企业捐赠的余量食物。

什么是余量食物？黄冈市一家餐厅阐扬东说念主先容，余量食物是已过程了最好赏味期但仍在保质期内的食物，餐厅每天将余量鸡翅、鸡块等网罗好，赞助包装，贴上食用指引，过程冷冻后，第二天交给社区志愿者披发。当今，黄冈市首家“食物驿站”已牢固运转近一年。

各地市场监管部门将制止餐饮挥霍纳入日常监督查验要点，督促餐饮企业、外卖平台、单元食堂落实主体背负，严格落实反食物挥霍法等关联法例，握续鼓吹防患餐饮挥霍责任不休走向真切。

餐饮企业主动行为。辽宁省锦州市号召全市餐饮单元与市食安办共同为破钞者免费提供打包盒，助力造成“剩菜打包、幸免挥霍”的细腻氛围。本年已累计向破钞者免费提供打包盒5万余个。截止当今，寰宇463万家餐饮办事贪图者开展自查自纠，240万家餐饮办事企业将制止餐饮挥霍纳入风险管控清单，开展“日管控、周排查、月疏通”。

外卖平台健全机制。国度市场监督管制总局食物安全和洽司关联阐扬东说念主先容，在巩固制止餐饮挥霍专项行动取得的遵循基础上，重心聚焦范例外卖商家营销举止，督促合理制订起送价钱和满减优惠机制；携带平台优化规定契约和餐品信息展示花式，压紧压实反食物挥霍主体背负。截止本年10月，好意思团平台上累计近168万家餐饮商户提供了最初909万种“小份菜”；饿了么平台“小份菜专区”浏览量约8.6亿，小份餐食订单量自2021年起年增长率约30%。

单元食堂范例管制。浙江省制订实施《机关作事单元食堂餐饮节约管制范例》方位范例，仅行政中心食堂实行致密化管制后，日均食粮节约1/5，日均蔬菜节约1/3。中国东说念主民大学食物安全科罚协同更正中心副主任、市场监管法治议论基田主任胡锦光默示，反食物挥霍法推行3年多以来，反食物挥霍行动已自如造周详主见、立时势、多部门、多组织聚首联动机制，取得了彰着收效。

利用工夫技巧

更正管制模式

“我时时唾手拍摄‘光盘’像片，上传得到积分，能兑换优惠券。”广东省广州市河汉区市民杨雅琪说。走进广州各大市集，不错看到许多餐饮店张贴了“反挥霍唾手拍”平台二维码。广东省饱读吹市民随时记载身边的食物挥霍举止或反食物挥霍举止，造成政府监管、行业自律、志愿者宣传、破钞者监督的制止餐饮挥霍社会共治新模式。

各地加速应用数字化、信息化、智能化等新工夫开展反食物挥霍责任，部分学校、社区和机构的食堂正在与互联网科技公司互助，利用信息化、大数据系统精确加工、坐褥和配餐。

重庆市通过“重庆阳光食物”应用法子，携带宴席相连贪图者利用餐饮办事反食物挥霍预警系统，该系统粗犷自动分析菜单，对可能超出迢遥破钞的菜品数目进行指示，当今已对4.2万场、75万桌宴席进行指示预警。

江苏省连云港市灌云县利用云系统完毕校园餐饮膳食精确计量，记载分析在校师生逐日食堂就餐数据，为餐厅食材订购、菜单制订提供数据信息。系统上线一个月，平均每东说念主每餐节约食物150克。

四川省达州市树立餐厨垃圾收运监管大数据系统，对餐饮店逐日餐厨垃圾产生量、变化趋势、十分情况等进行监测，识别到疑似存在挥霍举止的十分数据后，由市场监管部门阐发核实。当今，已对6236家餐饮店开展反挥霍监测。

据先容，市场监管部门将落实《食粮节约和反食物挥霍行动有经营》关联条目，制订注意外卖餐饮挥霍范例营销举止指引，鼓吹各级市场监管部门握续真切开展制止餐饮挥霍行动，强化监管规定，完善范例范例，加大宣传携带，鼓吹造成细腻社会习尚，坚决拦阻“舌尖上的挥霍”。

作家：林丽鹂 付一凡 厉烨